脆皮烤鴨腿

基本介紹

• 中文名：脆皮烤鴨腿
• 主要食材：鴨腿，醬油
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
鴨腿	兩隻
醬油
郫縣豆瓣
糖
五香粉
玫瑰腐乳
蔥
姜
蒜
辣椒粉
胡椒粉
孜然粉

做法

1. 鴨腿兩隻洗淨，把上述配料塗抹、拌制均勻，醃製2小時以上，我這個是醃製了一夜，非常入味
2. 刷了蜂蜜的肉皮會呈現金黃燦爛的色彩，看上去特別誘惑喔，當然，口感也會更加酥脆。白醋和蜂蜜按1：3的比例調製
3. 把醃製好的鴨腿拿出來，晾乾，刷油，入烤箱，上下火，220度15分鐘，期間，要取出來刷油、再刷蜂蜜，如此反覆3次
4. 噹噹當，噴香的鴨腿出爐啦