蘋果填烤鴨腿

基本介紹

• 中文名：蘋果填烤鴨腿
• 主要食材：大鴨腿，蘋果 義大利火腿 芝士

用料

材料

大鴨腿

蘋果 義大利火腿 芝士

蘑菇 胡蘿蔔

鹽 胡椒 蔥 姜

蜂蜜 醋

羅勒碎

蘋果汁

耗油

做法

1. 大鴨腿收拾好用胡椒和鹽按摩醃上，加蔥姜用保鮮膜包好放冰櫃過夜

2. 用刀在大鴨腿的肉多的一側，劃開一個深口子往裡面塞入意式火腿和芝士片，蘋果丁。

3. 取一個平底鍋，加熱。把鴨腿帶皮的一面先煎，然後翻過來煎另一面。煎到兩面金黃。

4. 烤箱預熱到200度，將鴨腿仔細刷好一層油和脆皮水（蜂蜜和醋2:1）後放入烤箱烤。大約30分鐘就好了

5. 烤鴨腿的時候可以做配菜。蘑菇和胡蘿蔔切片。

6. 鍋里熱一點油，放入蘑菇和胡蘿蔔，加入蘋果汁沒過食材。加入耗油，鹽，胡椒，羅勒碎小火熬制，大火收汁。

7. 烤鴨腿出爐裝盤，盛出配菜擺好即可。