脆皮炸牛奶

把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火倒入容器里抹平，放冰櫃冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）凍奶糕切成小長方塊。

基本介紹

• 中文名：脆皮炸牛奶
• 主要食材：牛奶，粟粉，自發粉
• 口味：甜
• 調料：糖

做法：

自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿，用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。