基本介紹
- 中文名：能多益
- 外文名：Nutella
- 產商：廠商Ferrero
- 前身：榛子棒
- 國家：義大利
產品歷史,產品推廣,產品成分,產品趣聞,
產品歷史
1940年代正值第二次世界大戰時期，當時義大利西北一帶的可可豆供應短缺，Ferrero公司的創辦人Pietro Ferrero先生便採用榛子代替可可豆，發明了Nutella的前身“榛子棒”，並以當地家傳戶曉的嘉年華角色人物Gianduja，配合廣告宣傳，把榛子棒命為pasta gianduja。榛子棒是固體狀，以錫紙包裝，食用時得用刀切片。及後Ferrero把配方改為“榛子醬”，命名為supercrema gianduja，意即“可塗抹的gianduja”。
1963年，Ferrero為了讓產品推向更廣大的歐洲市場，便採用不同歐洲語言併合而成的新品牌名稱Nutella：以當中的“Nut”代表產品的材料“榛子”（hazelnut，英語可略作nut；德語則是nuss），而“ella”則取自義大利語的通用後綴，意思是“甜的”。這樣，品牌名字不但讓人知產品的材料和味道，而且還暗含了產品的原產地義大利。廠商希望新名字會為廣大消費者認可，並在1963/1964年註冊了Nutella的品牌以及商標，一直沿用至今。1983年，Nutella引入美國，並在約十年後在新澤西州的Somerset開設生產廠房。
產品推廣
Nutella的產品在不同地區銷售，在歐洲、澳大利亞和巴西等地非常流行。在很多歐洲的城市（比如巴黎）有一種很受歡迎的街頭小吃，用Nutella塗在可麗餅上，再加上香蕉和草莓等水果片混在一起吃。在義大利的很多地方，當麵包節到來的時候，很多展台都會提供抹著Nutella的麵包供路人品嘗。Nutella在1983年才引入美國，由於售價較貴而未能流行起來，及至2000年代售價才調低。後來廠商請了在義大利長大的NBA明星科比·布萊恩特為Nutella作形象代言人。此外，在義大利許多地區每年都會舉辦一次“麵包節”，這時便會準備大量抹上Nutella的麵包片，提供給來參加節日的人。
“Nutella”在很多地區是朱古力榛子醬的代名詞。但是在一些國家，還是有別的朱古力榛子醬品牌比它更流行，比如：希臘的Merenda和西班牙本土出產的Nocilla。在前東德的地區，人們把Nutella產品稱作Nudossi。
除了產品銷售外，Nutella更在不同文化和社會層面中流行起來。曾有不少書描寫過Nutella這產品，在一部義大利電影《Bianca》的其中一個著名的場景中，也有以這產品作為故事主線。
產品成分
不同地區的Nutella產品成分有異，歐洲（以及波蘭）的成分是：糖、菜子油、榛子（13%）、可可（7.4%）、脫脂牛奶（5%）、乳糖、大豆卵磷脂和香草醛。美國的成分是：糖、花生油、榛子、可可、脫脂牛奶、純乳清，部分氫化花生油、大豆卵磷脂、香草醛。Nutella使用的花生油是經過高溫溶解提取過程的，去除了所有蛋白質，以防止食物過敏反應。
產品趣聞
在Chloé Doutre-Roussel的著作《The Chocolate Connoisseur》（意譯為“朱古力鑑賞家”；ISBN 1-55-788503-6）的一個場景中曾提及Nutella：故事講及作者母親在墨西哥的一段趣事：她帶了好多瓶Netella醬到墨西哥，為了騙過邊境檢查人員，假說該些醬只是護膚用品而不是違禁的食品，她居然往自己的臉上抹了一些Nutella；書中還記載了其他有關Nutella的趣聞，包括下文所述數項：
在二戰以後的義大利，由於supercrema gianduja太流行，以致一些商店提供了特別的服務，給小朋友們帶來的麵包片上面抹上Nutella
義大利每年生產17.9萬噸Nutella
儘管Nutella的基本配方是公開的，但是精確的配方卻像可口可樂的配方那樣保密
在歐洲，Nutella是分裝在400克和750克的玻璃瓶中出售，也有200克的玻璃杯裝潢，杯口沒有螺口，蓋子是簡單的壓上去的，所以人們吃完了Nutella醬，杯子可以留起當作普通的杯子使用。很多人用杯子來裝牛奶，容量正好是配合一份Nutella夾心麵包的量。Nutella還推出過不同款式的玻璃杯，刺激了顧客收集玻璃杯的需求
歐洲的Nutella的用玻璃瓶裝潢，美國則用塑膠瓶，瓶子的外觀設計申請了專利
根據Nutella美國網站，Nutella的發音應該是“new-tell-uh”，但是在英國和其他一些國家，發音是“nut-ella”，在德國和荷蘭的發音則是“nuu-tella”，而英語中是沒有“nuu”這個音的
Plumpy'nut是種一種在援助饑荒時使用的食品，生產這種食品作救援用途的靈感源自Nutella
