胡蘿蔔黃豆燜豬蹄

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔黃豆燜豬蹄
• 主要食材：豬蹄，黃豆
• 分類：燜

用料

材料	用量
豬蹄	一隻
黃豆
胡蘿蔔	3根
八角，香料	少許
姜
白糖，鹽

做法

1. 豬蹄洗淨剁成小塊。

2. 胡蘿蔔洗淨切塊。黃豆先用涼水泡一下。

3. 鍋中放油，燒熱之後放入切好的豬蹄，炒出香味，呈金黃色。加入薑片，鹽，醬油、白糖，八角，香料。

4. 翻炒幾分鐘，盛出來備用。

5. 鍋中再入油，油溫八成熱，放入胡蘿蔔，黃豆翻炒。

6. 準備好高壓鍋，先把炒好的豬蹄放進去壓十分鐘，再放入炒好的胡蘿蔔和黃豆，一起壓5分鐘即可。

7. 出鍋時加點雞精即可。