胡蘿蔔鱈魚湯

胡蘿蔔鱈魚湯是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔鱈魚湯
  • 主料:鱈魚、胡蘿蔔
做法,所需材料,健康提示,

做法

1. 胡蘿蔔去皮洗淨,切厚片.
2. 紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨.
3. 豬瘦肉洗淨,切塊.
4. 生魚去鱗、鰓、腸臟、洗淨抹乾水,下油起鍋稍煎黃.
5. 把生魚、豬瘦肉、胡蘿蔔、紅棗、陳皮放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲2小時,加鹽調味供用.

所需材料

主料:鱈魚500克 胡蘿蔔500克
輔料:豬肉(瘦)100克 棗(乾)10克 陳皮2克
調料:5克 植物油20克

健康提示

湯菜具有清補益氣,健脾化滯的作用.

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