胡蘿蔔青瓜卷雞蛋餅的食材為:胡蘿蔔、青瓜、雞蛋、麵粉、鹽、味素、椒鹽粉、植物油。
基本介紹
- 中文名:胡蘿蔔青瓜卷雞蛋餅
- 主料:胡蘿蔔青瓜雞蛋麵粉
- 配料:鹽味素椒鹽粉植物油
- 分類:菜品
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食材明細,做法,
食材明細
胡蘿蔔
青瓜
雞蛋
麵粉
鹽
味素
椒鹽粉
植物油
做法
1、雞蛋一個打散。
2、打至雞蛋均勻為止。
3、加入適量麵粉,攪拌均勻。
4、攪拌均勻後加入適量鹽、味素和椒鹽粉。
5、加入適量水攪拌成稀麵粉蛋液。
6、青瓜和胡蘿蔔各一小節洗淨。
7、青瓜和胡蘿蔔分別切絲。
8、鍋里加入少量植物油,晃動鍋,使鍋覆蓋一層植物油。
9、倒入蛋液儘量攤開,小火煎制。
10、在蛋液沒熟前靠邊加入適量胡蘿蔔絲和青瓜絲。
11、從小的一邊開始捲起,卷的時候要小心,用鍋鏟和筷子配合較好。卷好後繼續小火煎制。
12、煎至裡面都熟了即可。