胡蘿蔔青椒牛肉燜飯

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔青椒牛肉燜飯
• 主要食材：米飯，牛肉
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
米飯
牛肉	150g
胡蘿蔔	一個
青椒	半個
洋蔥	半個
薑末	適量
澱粉	少許
生抽	少許
蚝油	少許
鹽	少許
黑胡椒	少許

做法

1. 先煮飯，煮飯時間把牛肉洗淨剁成肉沫（也可以切丁），加入澱粉，生抽，蚝油，油，黑胡椒醃一下。

2. 胡蘿蔔，青椒，洋蔥切丁

3. 鍋里下油，油熱後把胡蘿蔔先放下去翻炒一下，然後把洋蔥和青椒也一起下去翻炒，加上少許鹽翻炒幾下盛出，濾乾油。

4. 用步驟3剩下的油爆香薑末，下牛肉末翻炒至8分熟。

5. 米飯煮到8分熟時，把步驟3、4材料一起倒進電飯鍋，拌勻後就等飯熟即可。