胡蘿蔔蜜豆土司

胡蘿蔔蜜豆土司是一道以高粉、胡蘿蔔蓉、牛奶、黃油、糖、鹽、全蛋液為主料，蜜豆為輔料的麵包。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔蜜豆土司
• 主要原料：土司，蜜豆
• 主要營養成分：維生素B
• 主要食用功效：補肝明目
• 適宜人群：一般人群
• 口味：鹹香型
• 配料：高粉、鹽、蜜豆、黃油等
• 工藝：烘焙
• 耗時：2小時以上

食材

主料高粉250g胡蘿蔔蓉60g牛奶100ml黃油18g糖30g鹽2.5g全蛋液25g乾酵母4g輔料蜜豆適量；

步驟

1.除黃油外所有主材料混合，揉至麵團出筋；加入黃油揉至麵團能拉出薄膜，進行一次發酵發至2倍大。

2.麵團排氣，滾圓，鬆弛20分鐘。

3.將麵團從中間向外擀開。

4.均勻地撒上蜜豆。

5.由上而下捲起。

6.接點朝上放入烤盤。放入溫暖濕潤處最後發酵約40分鐘。

7.預熱烤箱200度約35分鐘。