胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米

胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米

胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米是指用豬扇骨、薏米、胡蘿蔔、甜玉米、蜜棗等為食材製作出來的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米
  • 主要原料:豬扇骨,甜玉米,胡蘿蔔,薏米
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:冷藏
主料,輔料,營養分析,製作步驟,

主料

豬扇骨一塊
薏米一把
甜玉米2根
蜜棗2個

輔料

適量

營養分析

1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

製作步驟

1骨頭斬件飛水;
2胡蘿蔔、甜玉米切大件,薏米洗乾淨。
3把飛過水的骨頭、胡蘿蔔塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進水裡,滴進2滴醋, 大火燒開後, 轉小火,煲上2個小時。
4關火後,放鹽調味就可以啦!

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