胡蘿蔔山藥煲豬尾

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔山藥煲豬尾
• 主要食材：豬尾，山藥
• 分類：煲

用料

材料	用量
豬尾	500g
山藥	300g
胡蘿蔔	200g
花生	50g
蜜棗	2顆
新會陳皮	1/3個
鹽	適量
姜	適量

做法

1. 豬尾清理乾淨後砍塊，瀝乾水，切姜三片備用；
2. 山藥去皮切成厚片備用；
3. 胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗兩個洗淨備用；
4. 花生提前泡水，新會陳皮也泡洗一下備用；
5. 電飯煲中煮開水，水開後下薑片和豬尾，再次煮開後撇掉血沫；
6. 然後加入其他所有備好的食材一起煮開，後轉為煲湯模式煲約2個小時；食用前加鹽調味即可！