胡蘿蔔子油

胡蘿蔔子油由傘形科植物胡} h (J}.t }- 。。，二。to I. .)的種子經水蒸氣蒸餾取得。為墟拍色液體。 具甜的芳香，有壤香氣。d劈Q . 9Uf?，一}.9}3。二},0} . 4tS3一 1.493旋光度[a{濘一4，一一300,酸值}S.Oo皂化值9一 58。主成分為胡蘿蔔醇(earotol) ,cr一蔽烯、瑣烯、檜烯、芳樟醇 等。主產於法國。主要用於食品，尤其是肉類和調味品。也 可用於日用香精。