胡蘿蔔大棗湯

胡蘿蔔大棗湯是一道菜餚，主要食材是胡蘿蔔和大棗。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔大棗湯
• 主要食材：胡蘿蔔，大棗
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

胡蘿蔔150克，大棗15枚。

製作方法

先將胡蘿蔔、大棗洗淨，再將胡蘿蔔切片，加水1000毫升，同放入鍋中煎湯至500毫升即可。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。