胡瓜燉豆腐

基本介紹

• 中文名：胡瓜燉豆腐
• 主要食材：胡瓜，炸豆腐
• 分類：燉

用料

材料

胡瓜

炸豆腐

郫縣豆瓣醬

麻椒

蔥花

蒜片

薑絲

鹽

生抽

澱粉

做法

1. 熱好油放麻椒與豆瓣醬，小火炒出紅油。

2. 放蒜片與薑絲，接著加生抽和鹽調料。加一碗水煮開。

3. 先放胡瓜條進去燉，最後好炸豆腐，翻炒一分鐘。

4. 澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒蔥花。