胡文忠，49歲，博士 二級教授。現任大連民族大學生命科學學院院長、生物技術與資源利用國家民委—教育部重點實驗室副主任、遼寧省省級高校生物工程下游技術重點實驗室副主任、大連民族大學生物工程研究中心副主任、食品科學與工程學科帶頭人。中國科學院大連化學物理研究所碩士生導師、大連工業大學碩士研究生導師。中國食品科學技術學會理事、高級會員，遼寧省食品科學技術學會副理事長、中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事，國家自然科學基金同行評審專家，中國核心期刊“食品工業科技”編委。
基本介紹
- 中文名：胡文忠
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 性別：男
生平,
生平
先後留學於日本靜岡大學、岐阜大學和九州大學，1999年3月獲九州大學博士學位，1999年4月在九州大學從事博士後研究，並於2000年4月受聘於九州大學任助理教授。2004年7月回國到大連民族大學任教授。現任國際雜誌Journal of the Science of Foodand Agriculture、Journalof Food Quality、Journal of Food Science and Technology、Transactionsof the ASAE等國際雜誌特邀審稿專家。
主要從事食品生物技術與功能性食品、農產品加工與貯藏工程、食品質量評價與安全檢測等食品生物工程相關領域的研究。在食品生物工程、功能性食品開發、農產品加工與貯藏工程、食品生物技術、果蔬采後生理生化、乙烯生物合成機理及調控、采後果蔬成熟機理及分子生物學等方面獲得了較高水平成果。主持承擔國家自然科學基金項目4項、教育部留學回國科研啟動基金1項、國家人事部留學回國擇優自助項目1項、國家“十一五”科技支撐計畫子課題1項、遼寧省科技攻關計畫項目1項、遼寧省教育廳科研課題2項、國家民委重點項目2項、國家外專局重點項目5項、橫向科研課題多項等20多項科研課題。獲省級鑑定科研成果6項，其中農業部科學技術成果一等獎1項、遼寧省科學技術學術成果一等獎1項、二等獎1項，轉化1項。發表學術論文150多篇，其中SCI收錄21篇，參加國際學術會議並發表論文18篇，ISPT收錄8篇，主編出版專著與譯著共6部。
