胡愛軍,男,漢族,1968年9月生,安徽銅陵人。工學博士,副教授,碩士研究生導師。
基本介紹
- 中文名:胡愛軍
- 民族:漢族
- 出生地:安徽銅陵
- 出生日期:1968年9月
- 畢業院校:華南理工大學
- 職稱:副教授
人物經歷,研究方向,主要貢獻,
人物經歷
1997年於無錫輕工大學食品學院工學碩士畢業,2003年於華南理工大學食品與生物工程學院工學博士畢業。具有7年的國有、外資大型企業工作經驗,期間,在安徽省國有食品企業生產技術科從事食品、發酵技術工作四年,在海南省一家大型外資釀酒企業任職生產部主管,從事釀酒技術與管理工作三年。2003年至今,於天津科技大學食品工程與生物技術學院工作。
研究方向
主要研究方向:食品現代加工技術;食品資源的開發與利用;糖科學與工程。
主要貢獻
以高效液相色譜、氣相色譜、紅外光譜、電鏡、質譜等現代儀器為分析手段,側重於超音波、微波、電場等物理場技術、擠壓技術、酶工程和超臨界流體技術在食品領域中的研究與套用,以及變性澱粉科學與工藝學、糖科學與工程的研究工作,注重交叉學科和食品科學與工程領域的緊密結合。
並在國內、國外參加過多次的管理、技術培訓及學術交流活動。