胡大一：高血脂飲食宜忌

內容簡介

本書從高脂血症患者關心的飲食問題入手，指導高脂血症患者日常飲食中的“宜”與“忌”，解決怎么吃能更有效地降低血脂。

全書分六個章節，包括“PART1營養素飲食宜忌，PART2日常飲食宜忌，PART3中醫，平穩血脂副作用小，PART4高脂血症併發症飲食宜忌，PART5高脂血症特殊人群飲食宜忌，PART6日常膳食宜忌。”等內容。
本書由權威專家胡大一主編，科學貼心的飲食指導，讓讀者早日吃回健康，輕鬆享受每天的歡樂時光。
此書為特16開全彩印刷，圖片精美，製作精良。

圖書目錄

高脂血症小課堂
影響血脂的三大因素
調整膳食結構，保持血脂平穩
飲食有原則，健康隨之來
Part1營養素飲食宜忌
揭秘暢通和堵塞血管的營養素
宜
膳食纖維促進體內脂肪和脂蛋白代謝
維生素E改善脂質代謝，防止動脈硬化
維生素C減少低密度脂蛋白，抑制膽固醇合成酶的活性
維生素B2參與脂肪代謝並有助減輕體重
煙酸降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平
胡蘿蔔素預防動脈中的低密度脂蛋白氧化沉積
鈣活化體內的脂肪酶，保護心血管
鉀減少脂質附著，防止血管硬化
鎂有利於血糖代謝，預防脂質堆積
鋅增加高密度脂蛋白水平，清除膽固醇
銅保持血管彈性，減少脂質氧化
錳幫助人體排出甘油三酯和膽固醇
忌
飽和脂肪酸使體內膽固醇增多
鈉升高血壓，硬化血管，增加血液黏稠度
糖類沉積在體內轉化為脂肪
Part2日常飲食宜忌
親宜避忌，降脂美味吃出來

五穀類
宜
紅豆降低血液中膽固醇含量
綠豆減少膽固醇吸收，平衡甘油三酯的含量
黃豆降脂的“黃金豆”
黑豆軟化血管，降脂
黑米降低血清總甘油三酯濃度，改善血脂代謝
薏米防止膽固醇在血管壁上沉積
忌
油條能量和脂肪含量高
油餅增加脂肪攝入
月餅油脂和糖分含量很高
速食麵加速脂肪堆積
肉類
宜
兔肉維護心血管健康
驢肉對降低血液黏稠度有益
鴨肉含不飽和脂肪酸，保護心血管
鴿肉增加膽固醇排泄
雞肉降低有害的低密度脂蛋白
烏雞保持血管彈性
牛肉所含亞油酸能軟化心腦血管
忌
香腸高能量、高脂肪
臘肉所含亞硝酸鹽不利健康
雞心膽固醇和脂肪含量較高，不利健康
豬肝易造成血液中膽固醇升高
……
Part4高脂血症併發症飲食宜忌
規律飲食，向併發症說再見
高脂血症並發糖尿病患者飲食宜忌
高脂血症並發高血壓患者飲食宜忌
高脂血症並發肥胖症患者飲食宜忌
高脂血症並發動脈硬化患者飲食宜忌
高脂血症並發脂肪肝患者飲食宜忌
高脂血症並發冠心病患者飲食宜忌
Part5高脂血症特殊人群飲食宜忌
選擇適合自己的飲食
Part6膳食宜忌
細微之處控制血脂

胡大一：高血脂飲食宜忌

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條