肝臟生物轉化

生物轉化是指外源化學物在機體內經多種酶催化的代謝轉化。生物轉化是機體對外源化學物處置的重要的環節，是機體維持穩態的主要機制。肝臟是生物轉化作用的主要器官，在肝細胞微粒體、胞液、線粒體等部位均存在有關生物轉化的酶類。肝臟內的生物轉化反應主要可分為氧化(oxidation)、還原(reduction)、水解(hydrolysis)與結合(conjugation)等四種反應類型。

其中第一相反應包括：氧化、還原、水解反應。第二相反應包括：結合反應（主要是葡萄糖醛酸結合反應）。許多物質通過第一相反應，其分子中某些非極性基團轉變為極性基團，增強親水性。但有些化合物還必須進一步與葡糖醛酸、硫酸或胺基酸等極性更強的物質相結合，以得到更大的溶解度。