《肚大能容-中國飲食文化散記》是東大圖書出版社出版的圖書,作者是逯耀東。
基本介紹
- 中文名:肚大能容-中國飲食文化散記
- 作者:逯耀東
- 出版社:東大圖書出版社
- 出版時間:2007年1月
- 頁數:308 頁
- 定價:84.00 元
- ISBN:9789571928654
《肚大能容-中國飲食文化散記》是東大圖書出版社出版的圖書,作者是逯耀東。
《中國飲食文化散記(一):肚大能容》是2023年廣西師範大學出版社出版的圖書。內容簡介 《肚大能容》是一部隨筆集,匯集了台灣歷史學家、美食家逯耀東先生創作的有關中國傳統飲食文章若干篇。作者結合歷史文化考察和自身探索美食的經歷,在描寫這些佳肴的製作和味道的同時,注重追尋美食背後的文化和美食的形成與流...
《肚大能容:中國飲食文化散記(一)》是2023年廣西師範大學出版社出版的圖書,作者是逯耀東。內容簡介 《肚大能容——中國飲食文化散記(一)》由台灣歷史學家、美食家逯耀東過去發表的一些飲食文章結集而成,大多為探訪美食的隨筆。作者上北京、下江南、走關中、入中原、返台北,可謂遍訪佳肴美膳,忽而“去來德興...
肚大能容-中國飲食文化散記 《肚大能容-中國飲食文化散記》是東大圖書出版社出版的圖書,作者是逯耀東。
《肚大能容[ 繁體中文]》是2001年東大圖書出版社出版的圖書,作者是逯耀東。內容介紹 吃,在中國人的生活中扮演著重要角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了!逯耀東教授是中國飲食文化的開拓者。這些年他一直將開門七件事──酒、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣事系統化,提升到文化的層次。他在大學講授...
往日教書讀書,殘卷孤燈,枯燥單調。偶有喘息,摸索飲饌,以為休閒,不意竟成了我正業外最繁重的外務。前承抬愛,出版《肚大能容》,頗適人口。現更輯舊作,兼有新探,勒成一書,以續前編,名日《寒夜客來——中國飲食文化散記之二》,無他,懷想往日飲食境界而已。再次承王世襄先生為本書題寫書籤,張充和...
此外,《肚大能容——中國飲食文化散記》、《寒夜客來——中國飲食文化散記之二》由北京三聯書店分別於2002年、2005年出版,以其文采粲然、膾炙人口而深受大陸讀者的喜愛。《從平城到洛陽——拓跋魏文化轉變的歷程》、《魏晉史學的思想與社會基礎》二書是逯先生魏晉史學和中國史學史研究的代表作,廣為學界所知。《...
肚大能容——中國飲食文化散記 逯耀東 生活·讀書·新知三聯書店 2002-10-01 寒夜客來:中國飲食文化散記之二——閒趣訪 逯耀東 生活·讀書·新知三聯書店 2005-12-01 出門訪古早 逯耀東 台灣東大圖書公司 2005-11-30 胡適與當代史學家 逯耀東 台灣東大圖書公司 1997-12-31 抑鬱與超越——司馬遷與漢武...
從事歷史教學與研究工作四十餘年,尤專注於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。主要作品有《魏晉史學及其社會基礎》、《從平城到洛陽》、《肚大能容》、《寒夜客來》。目錄 睹書傷逝:紀念逯耀東先生 出版說明 “殘燈”手稿 導言:抑鬱與超越 《太史公自序》的“拾遺補藝”“通古今之變”的“今”...
逯耀東先生是台灣歷史學教授,1933年生於江蘇豐縣。寫有多部散文體專談飲食文化的書,《寒夜客來》是他專為大陸讀者新選編的一本。書中旁徵博引,追索飲食淵源;文思典雅,學養與才情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的歷史滄桑感。作者在大學講授中國飲食文化史課程而深受學生歡迎,又下江南、上塞北,...