肘子肉拌黃瓜

肘子肉拌黃瓜是流行於中國北方的一道冷盤，葷素搭配，味道香鮮，很受人們的歡迎。

基本介紹

• 中文名：肘子肉拌黃瓜
• 原料：肘子肉
• 口味：鮮香
• 副作用：無 

·配 料: 黃瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精鹽3克，醬油15克，味素2克，米醋15克，蒜泥10克。

·特 色： 清淡可口。

·操 作: 1.將黃瓜洗淨，去把，切絲。熟肘子肉切絲，香菜切成2厘米的段，海米用開水泡開待用。

2.把黃瓜絲碼在盤內，上面碼上肘子肉絲，放上香菜段，撒上海米。然後澆上精鹽、味素、醬油、醬油、米醋、蒜泥、香油對的汁，拌勻即可。

·營養價值: 黃瓜 - ??黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多...

肘子 - 含蛋白質和膠質都比較高，吃的時候要葷素搭配，才能保持營養平衡。

·所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 餚。 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚。