肖瀛(江南大學工學博士)

基本介紹

• 中文名：肖瀛
• 學位/學歷：工學博士
• 職稱：副教授
• 性別：男

肖瀛，男，工學博士（江南大學），上海套用技術學院香精香料技術與工程學院副教授，中國營養學會會員。主要研究方向：套用與分子營養學、保健食品、食品生物技術等。已在國內外期刊上以第一作者發表論文10餘篇，其中SCI收錄5篇。開設的課程：生物化學、食品化學、功能性食品學、食品科學與工程中的計算機套用等。