肉鬆鳳梨炒飯

肉鬆鳳梨炒飯是一道家常美食，主要食材為白飯、雞蛋等，調料為鹽麻油，胡椒粉等，通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：肉鬆鳳梨炒飯
• 英文名：Fried rice with pork floss and pineapple
• 主要食材：白飯，雞蛋，鳳梨，肉鬆
• 口味：鮮甜口味
• 調料：鹽麻油，胡椒粉
• 輔料：紅蘿蔔

所需食材

白飯400克，雞蛋1個，蝦仁80克，泰式臘腸80克，紅蘿蔔粒，青豆各2湯匙，肉鬆2湯匙，鳳梨1~2個，　鹽1~4茶匙，麻油，胡椒粉各少許，生粉1~4茶匙，　鹽1~3茶匙，水1湯匙，魚露1湯匙，泰式酸甜雞醬2湯匙

製作方法

1.蝦仁剔去蝦線沖淨，與醃料拌勻。

2.鳳梨取肉切粒，用淡鹽水略浸，鳳梨殼留著備用，

3.泰式臘腸切片，紅蘿蔔粒及青豆飛水，隔乾。

4.燒1湯匙油，把蝦仁炒熟取出。

5.再燒2湯匙油，將雞蛋打散倒入略炒，隨即加飯炒勻，加入所有配料及調味料一起拌勻。

6.飯盛入鳳梨殼內，灑入肉鬆即可享用。

食用須知

1.消除水腫　溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
2.減肥
鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁，但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨，第一容易降低味覺，刺激口腔黏膜；第二，容易導致生產鳳梨蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。
3.助消化，促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4.去油膩，清理腸胃
鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容　防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6.保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用鳳梨，可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。