肉飯餅

肉飯餅是一款菜品，製作原料主要有飯、肉末、蛋等。

基本介紹

• 菜名：肉飯餅
• 難度：普通
• 主料：飯、肉末、蛋
• 輔料：蔥、耗油、鹽、胡椒粉、油

做法

1.將飯、肉末、蛋混合攪拌，加入適量鹽、少許耗油、蔥切末一起拌入。
2.煎鍋放油燒熱，開小火，取適量揉成飯糰，壓扁成餅狀，放入鍋內。
3.用小火煎黃翻面，兩面煎黃即可，翻面時注意不要翻碎了。
4.OK！

小貼士

1.放耗油是為了增鮮味，肉末在攪拌前可以放些料酒去肉腥，煎餅時一定要用小火。