肉醬燒豆角

肉醬燒豆角

肉醬燒豆角是一道美食,屬於風味小吃系列,主要原料是豆角、香菇肉醬,口味是微辣,工藝是炒,營養豐富,味道可口。

基本介紹

  • 中文名:肉醬燒豆角
  • 主要食材豆角
  • 分類:家常菜
  • 口味:微辣
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

豆角 300g
香菇肉醬 2大勺
一段
大蒜 2瓣
植物油 適量
生抽 一勺
清水 少許
食鹽 適量
雞精 適量

製作方法

1.準備好材料,豆角洗淨控乾水分2
2.蔥蒜切碎備用3
3.炒鍋燒熱,先倒入少量油4
4.倒入豆角,小火煎5
5.這個時候一定要有耐心,小火把豆角煎至表面發黃,半熟後盛出備用6
6.鍋里再倒入少量油,加入蔥蒜爆香7
7.倒入煎好的豆角8
8.加入兩大勺自製的肉醬,翻炒均勻9
9.迅速倒入生抽,大火翻炒10
10.若怕鍋燒糊,可以稍加一點清水,快速翻炒,待豆角表面變軟,調入鹽,雞精即

食用須知

四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們