肉醬拌米線

基本介紹

• 中文名：肉醬拌米線
• 主要食材：米線，豬肉

用料

材料	用量
米線	200g
豬肉	200g
黃瓜	一根
香菜	幾顆
熟花生	一小把
老乾媽辣醬

做法

1. 米線開水煮熟後，過涼水，撈出待用。

2. 豬肉切沫，鍋中熱油將肉沫炒至變色，加老抽，豆瓣醬，加少許水，收汁，盛出。

3. 熟花生放保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎，黃瓜切絲。

4. 將炒好的肉醬拌入米線中，同時調入少量鹽，味素，香油。撒花生碎，香蔥沫，香菜。

5. 如果喜歡吃辣，再加一勺老乾媽。