《肉與肉製品氣調包裝第 1 部分：包裝設備》是2020年08月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：肉與肉製品氣調包裝第 1 部分：包裝設備
- 外文名：Modified atmosphere packaging for meat and processed meat Part 1：Packaging machine
- 標準編號：T/CMATB 6002.1—2020
- 發布日期：2020年08月01日
- 實施日期：2020年10月01日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
俞吉良、陳曉文、李小俊、叢林虎、楊偉、李海鵬、周徐、江浩、雷烜、祁麗 芳。
起草單位
：浙江佑天元包裝機械製造有限公司、江蘇大江智慧型裝備有限公司、希悅爾（中 國）有限公司、江陰升輝包裝材料有限公司、湖北周黑鴨企業發展有限公司、絕味食品股份有限公司、 寧波霖華塑膠有限公司、南通環球塑膠工程有限公司、泰華施清潔科技（上海）有限公司、羅迪波爾設 備有限公司、安姆科包裝（上海）有限公司、可樂麗國際貿易（上海）有限公司、蘇州市和好塑業有限 公司。
適用範圍
本檔案規定了肉與肉製品氣調包裝設備的術語和定義、產品分類、型號與基本參數、技術要求、 試驗方法、檢驗規則及標誌、包裝、運輸、貯存。 本檔案適用於氣調包裝設備生產企業。
主要內容
1.一般要求
氣調包裝機運轉應平穩，運動零部件動作應靈敏、協調、準確，無卡阻和異常聲響。
氣調包裝機的材料選擇和設備結構的安全衛生應符合GB 16798和GB 19891的規定。
氣調包裝機所用的原材料、外購配套零部件應有生產廠的質量合格證明書。否則應按產品相 關標準驗收合格後，方可投入使用。
採用真空置換的包裝機的真空室的最低絕對壓強不高於1kPa。
氣調包裝機的工作噪聲不應大於80dB（A）。
手動式氣調包裝機的包裝周期不應大於30s；連續式氣調包裝機的包裝周期不應大於10s。
光電跟蹤系統對印刷薄膜色標反應靈敏、準確可靠，圖案對正精度不應大於±2.0mm。
在包裝件內充入不含氧氣的混合氣體時，氣調包裝機連續穩定工作時，包裝件內被測殘留氧 氣體積比不應超過1%。
包裝件的熱封口應平整，無皺褶、無灼化、無壓穿。經靜壓和跌落、密封性試驗，封口應完 好無滲漏。
包裝件應進行合格率測試，合格率不低於97%。
2. 外觀質量
非加工的不鏽鋼材料表面應平整光滑、色澤均勻，應無明顯的污濁、流痕、起泡等缺陷。
表面處理的零件應色澤均勻，無起泡、起層、鏽蝕等缺陷。
3. 電路控制
氣調包裝機的電路控制系統應符合GB/T 5226.1-2019/IEC60204-1:2016的要求，安全可靠、動 作準確。各電器接頭應聯接牢固並加以編號；操作按鈕應靈活，並有急停按鈕；指示燈顯示應正常。
動力電路導線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測的絕緣電阻不應小於1MΩ。
氣 調 包 裝 機 應 有 可 靠 的 接 地 裝 置 ， 並 有 明 顯 的 接 地 標 志 ， 接 地 電 阻 應 符 合 GB/T 5226.1-2019/IEC60204-1:2016的要求。
電氣設備的所有電路導線和保護接地電路之間應經受至少1s時間的耐壓試驗。
4. 安全防護
氣調包裝機的安全防護應符合GB/T 3768的規定。
氣調包裝機上應有清晰醒目的操縱、潤滑、防燙等安全警示標誌。安全標誌應符合GB 2894 的規定。
氣調包裝機應設有聯動保護，能自動擺放物料的機構缺少物料或出現異常狀況時應報警並停 止機器工作。
氣調包裝機應有可靠的安全防護裝置。易脫落的零部件應有防松裝置。外露的旋轉齒輪、皮 帶輪、鏈輪等應有防護裝置。機械的往復運動應有限位保護裝置。
充入高濃度氧氣時，真空系統要考慮防爆安全，應選用高氧真空泵或其他絕對安全措施。
