肉臊鳳爪是一道由鳳爪和五花肉丁為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。 基本介紹 中文名：肉臊鳳爪分類：家常菜口味：鹹香主要食材：鳳爪，五花肉丁 所需食材,主料,輔料,調料,製作方法,食用須知, 所需食材主料鳳爪、五花肉丁輔料姜調料鹽、味素、醬油、料酒、大料、桂皮、花椒、香葉製作方法坐鍋點火倒油，下五花肉丁翻炒，加入老抽、鹽調味上色，加料酒、薑片、香葉、桂皮、大料、花椒，沖入開水，放入鳳爪，小火燉20分鐘即可。食用須知豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
