肉脞包菜卷是是一道以肉沫、洋蔥、黃瓜、西紅柿、包菜、干貝、雞蛋為主要原料，佐以油、鹽等輔料炒制而成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：肉脞包菜卷
- 分類：家常菜
- 主要食材：肉沫，洋蔥，黃瓜，西紅柿，包菜，干貝，雞蛋
- 輔料：油、鹽、醬油、胡椒粉、糖
主料,輔料,製作步驟,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,
主料
肉沫100g
洋蔥30g
黃瓜30克
西紅柿30g
包菜50g
干貝10g
雞蛋1個
輔料
油適量
鹽適量
醬油適量
胡椒粉適量
糖適量
製作步驟
1
1.包菜洗淨
2
2.放開水裡氽一下，軟了就行
3
3.撈起備用
4
4.黃瓜去囊切丁
5
5.西紅柿去心切丁
6
6.碎肉
7
7.黃瓜丁放入肉中
8
8.西紅柿丁
9
9.放洋蔥切
10
10.放蛋
11
11.放醬油 、鹽、胡椒粉澱粉拌勻，加香油拌勻
12
12.取一包菜葉，放入肉餡
13
13.四周包起來
14
14.做完放盤子
15
15.放蒸鍋蒸15分鐘
16
16.干貝用水泡軟，撈起壓成絲，這水不要倒
17
17.鍋內放油，放干貝炒香
18
18.放入丁料炒
19
19.放泡干貝的水煮一下，加鹽用澱粉勾欠，放香油倒入蒸熟的包菜卷上
