肉絲藕片

以蓮藕、小青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉絲藕片
• 主要食材：蓮藕，小青椒

用料

材料	用量
蓮藕	生抽
小青椒	鹽
紅辣椒	蒜
豬肉	-
蚝油	-
老乾媽	-

做法

1. 蓮藕洗淨，削皮。切薄片。豬肉切成小肉絲。大蒜拍碎成蒜蓉。小青椒紅辣椒切小圈圈。

2. 煮開水 沸騰後下蓮藕。煮2-3分鐘撈出過冷水備用。

3. 熱鍋下油。下蒜蓉爆香，然後下肉絲翻炒。灑少許鹽裝盤盛出備用。

4. 鍋下油，下青椒紅椒翻炒，然後下藕片翻炒。加適量生抽 耗油 老乾媽翻炒勻色。

5. 倒入之前炒好的小肉絲一起翻炒，入味上色就可以裝盤出鍋了。