肉絲炒香乾

肉絲炒香乾是一道美食。

基本介紹

• 中文名：肉絲炒香乾
• 分類：炒
• 主要食材：厚香乾，豬肉裡脊絲

用料

材料

厚香乾

豬肉裡脊絲

青辣椒

紅辣椒

生抽

紅燒醬油

澱粉

料酒

做法

1. 肉絲加料酒，澱粉，一點點紅燒醬油拌勻醃漬。

2. 香乾切丁，青紅辣椒切小丁。

3. 鍋里倒油燒熱，香乾丁下鍋炸成表皮微酥，盛出。[這裡可多放一些油方便炸。炸完香乾可以把多出的油倒出，做別的菜。]

4. 辣椒粒下鍋炒，熟了之後，大火加入肉絲翻炒。時間不宜太長。

5. 最後加入香乾丁，加生抽調味。裝盤。