肉絲炒素雞

肉絲炒素雞是一款由豬肉、素雞等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉絲炒素雞
• 主要原料：肉絲，素雞
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

原料

豬肉150克、素雞1個（切片）、薑絲5克、大蒜3個切片、青紅椒各1個。

A：醃肉料：玉米澱粉1茶匙、生抽1大匙、料酒1茶匙、沙拉油、1大匙。

B：炒菜調料：細鹽1/4小匙。

做法

1、將豬肉用A醃肉料抓勻，醃製15分鐘；

2、熱鍋熱油，放入切片素雞，細鹽1/8小匙，翻炒至表面有微黃色；

3、冷鍋冷油，放入薑絲，蒜片爆香；

4、放入醃好的豬肉絲炒至變色，盛出備用；

5、放入青紅椒及細鹽1/8小匙翻炒至斷生；

6、最後將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內混合均勻即可。