肉絲拌黃瓜粉皮

材料

主料：瘦豬肉50克，粉皮200克，黃瓜150克。佐料：醬油5克，薑絲5克，香油5克。

做法

先將豬肉洗淨，煮熟，切成肉絲。黃瓜洗刷乾淨，用開水燙一下，切成細絲。粉皮洗淨切絲。姜切成絲。將粉皮絲、黃瓜絲放在盤中，加入肉絲、薑絲，澆上香油，醬油即成。食時拌勻。