肉絲圓白菜炒餅

基本介紹

• 中文名：肉絲圓白菜炒餅
• 主要食材：豬肉，圓白菜

用料

材料	用量
豬肉	250
圓白菜	半個（三人份）
蔥姜蒜	少許
鹽，味素，胡椒	各六克左右
蒜瓣	三瓣
小辣椒	三個
生抽	一勺
花椒大料水	少許
大餅	一般半張世面賣的大餅即可

做法

1. 肉，圓白菜和餅切絲。蒜瓣拍碎。

2. 大火放油，放辣椒，待變色，放肉絲炒，待肉絲變色放蔥姜蒜，放圓白菜炒制，待白菜變軟，放生抽鹽，味素，胡椒，翻炒。倒入花椒大料水少許，放餅絲，蒙到餅絲變軟，加入蒜瓣，翻炒下出鍋