肉皮燒豆角

肉皮燒豆角是一道菜品，主料是豆角、肉皮，輔料是油、鹽、味素、姜、料酒、老抽。

基本介紹

• 中文名：肉皮燒豆角
• 主要原料：豆角，肉皮
• 是否含防腐劑：否
• 難度：易

做法

1.主料：豆角、肉皮、姜。
2.起鍋熱油，爆香薑片。放入肉皮稍作煸炒。
3.開大火，烹入料酒去異味。
4.加老抽上色。改小火，煸炒肉皮，使其均勻上色。
5.放入豆角。反覆煸炒均勻。
6.加適量清水燒制10分鐘左右。加鹽、味素調味，收汁。
7.出鍋裝盤。