肉皮土豆番茄湯是一道以肉皮、土豆、番茄為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：肉皮土豆番茄湯
- 肉皮：400克
- 番茄：300克
- 土豆：300克
原料：
肉皮400克、土豆300克、番茄300克、姜1塊、八角1個、番茄醬2勺、乾蔥碎半茶匙、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、肉皮加入姜、清水大火煮開。
2、取出肉皮，用刀將表皮刮淨，並取出裡面剩餘的脂肪，切塊備用。
3、土豆、番茄切塊，加入肉皮，八角，適量清水，入湯鍋。
4、大火煮沸後，加入番茄醬，轉文火煮45分鐘。
5、最後撒入乾蔥碎，加鹽、胡椒粉調味即可。
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