《農村書屋系列:肉用野鴨高效養殖技術一本通》內容共分為8章，簡要介紹了野鴨的生物學特性、馴養歷史、經濟價值、外貌特徵、生產性能及產品的屠宰加工。對野鴨的飼料配製、營養需要、繁育技術、飼養管理、疾病防治、用藥常識、房舍建設及經營管理等做了較為詳細的闡述。 《農村書屋系列:肉用野鴨高效養殖技術一本通》具有通俗易懂、實用性強的特點，可作為廣大從業者的技術手冊，也可作為農業科技工作者和農業院校師生的參考用書。
基本介紹
- 書名：肉用野鴨高效養殖技術一本通
- 類型：科技
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122158123, 7122158128
- 作者：何艷麗
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：168頁
- 開本：32
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
何艷麗主編的這本《農村書屋系列:肉用野鴨高效養殖技術一本通》是農村書屋系列之一。全書共分八章，內容包括：緒論，野鴨的生物學特性，野鴨的營養與飼料，野鴨的繁育技術，野鴨的飼養與管理，野鴨的疾病防治技術，野鴨場的建設與經營、管理，野鴨產品初加工技術。既可作為廣大從業者的技術手冊，也可作為農業科技工作者和農業院校師生的參考用書。
圖書目錄
第一章緒論1
一、野鴨的飼養概況1
二、我國野鴨飼養業現狀及發展趨勢2
第二章野鴨的生物學特性4
第一節野鴨的生活習性4
一、喜水性4
二、合群性4
三、耐寒性4
四、生活節律性4
五、具有較強的飛翔能力5
六、具有較強的適應能力5
第二節綠頭野鴨的外貌特徵及生產性能5
一、外貌特徵5
二、綠頭野鴨的生產性能6
三、綠頭野鴨的生長發育規律6
四、野鴨的經濟價值7
第三章野鴨的營養與飼料11
第一節野鴨的常用飼料11
一、能量飼料11
二、蛋白質飼料13
三、粗飼料20
四、礦物質飼料24
五、添加劑飼料25
第二節野鴨的營養需要39
一、所需營養物質的種類和作用39
二、野鴨的飼養標準44
三、飼料配製技術47
第四章野鴨的繁育技術51
第一節野鴨的選種選配51
一、種野鴨的選種技術51
二、種野鴨的選配技術53
第二節野鴨的孵化技術54
一、種蛋的選擇、貯存、消毒與運輸54
二、野鴨的孵化條件56
三、野鴨的孵化方法59
四、孵化效果的檢查與分析61
五、影響種蛋孵化率的因素63
第五章野鴨的飼養與管理64
第一節雛野鴨的飼養與管理64
一、初生雛的選擇64
二、雛野鴨的飼養方式64
三、育雛前的準備工作65
四、育雛條件65
五、雛野鴨的飼餵及管理67
六、育雛期的預防免疫68
第二節野鴨育成期的飼養管理69
一、野鴨育成期的飼養方式69
二、育成期的管理69
第三節種野鴨的飼養與管理70
一、後備種野鴨成熟期的飼養與管理70
二、種野鴨的選擇標準71
三、雌雄配比和利用年限71
四、種野鴨產蛋期的飼養管理72
第六章野鴨的疾病防治技術74
第一節野鴨疾病的預防措施74
一、疾病預防的基本要求74
二、消毒技術76
三、野鴨場的消毒80
四、免疫預防技術83
五、藥物預防技術85
第二節常用藥物86
一、抗生素類藥物87
二、抗病毒類藥物96
三、抗寄生蟲類藥物97
第三節禁止使用的獸藥清單102
一、歐盟禁用的獸藥及其他化合物清單（30類）102
二、美國禁止在食品動物中使用的獸藥及其他化合物清單（11類）102
三、日本對動物性食品重點監控的獸藥及其他化合物清單（11類）102
四、我國禁用的獸藥及其他化合物清單103
第四節疾病的發生原因及診斷方法105
一、疾病的發生原因105
二、疾病的傳播106
三、疾病的診斷方法107
第五節野鴨常見疾病的診治112
一、常見病毒性疾病與防治112
二、常見細菌和真菌性疾病與防治119
三、常見寄生蟲病及防治134
四、常見營養代謝性疾病及防治137
五、野鴨中毒性疾病及防治140
第七章野鴨場的建設與經營、管理143
第一節野鴨場的建設143
一、場址的選擇143
二、建築物的種類144
三、建築物的布局147
四、場區面積的確定147
五、常用設備148
第二節野鴨場的經營與管理150
一、生產前的經營管理決策150
二、生產中的組織與管理151
三、生產記錄及分析153
四、決定養殖利潤的因素154
五、節約飼料成本的途徑156
第八章野鴨產品初加工技術158
第一節野鴨屠宰前的管理158
一、原料野鴨的收購158
二、運輸158
三、屠宰前的管理與檢驗159
四、野鴨的屠宰加工160
五、羽絨的加工與利用164
六、野鴨各項生產性能及計算方法164
參考文獻168
一、野鴨的飼養概況1
二、我國野鴨飼養業現狀及發展趨勢2
第二章野鴨的生物學特性4
第一節野鴨的生活習性4
一、喜水性4
二、合群性4
三、耐寒性4
四、生活節律性4
五、具有較強的飛翔能力5
六、具有較強的適應能力5
第二節綠頭野鴨的外貌特徵及生產性能5
一、外貌特徵5
二、綠頭野鴨的生產性能6
三、綠頭野鴨的生長發育規律6
四、野鴨的經濟價值7
第三章野鴨的營養與飼料11
第一節野鴨的常用飼料11
一、能量飼料11
二、蛋白質飼料13
三、粗飼料20
四、礦物質飼料24
五、添加劑飼料25
第二節野鴨的營養需要39
一、所需營養物質的種類和作用39
二、野鴨的飼養標準44
三、飼料配製技術47
第四章野鴨的繁育技術51
第一節野鴨的選種選配51
一、種野鴨的選種技術51
二、種野鴨的選配技術53
第二節野鴨的孵化技術54
一、種蛋的選擇、貯存、消毒與運輸54
二、野鴨的孵化條件56
三、野鴨的孵化方法59
四、孵化效果的檢查與分析61
五、影響種蛋孵化率的因素63
第五章野鴨的飼養與管理64
第一節雛野鴨的飼養與管理64
一、初生雛的選擇64
二、雛野鴨的飼養方式64
三、育雛前的準備工作65
四、育雛條件65
五、雛野鴨的飼餵及管理67
六、育雛期的預防免疫68
第二節野鴨育成期的飼養管理69
一、野鴨育成期的飼養方式69
二、育成期的管理69
第三節種野鴨的飼養與管理70
一、後備種野鴨成熟期的飼養與管理70
二、種野鴨的選擇標準71
三、雌雄配比和利用年限71
四、種野鴨產蛋期的飼養管理72
第六章野鴨的疾病防治技術74
第一節野鴨疾病的預防措施74
一、疾病預防的基本要求74
二、消毒技術76
三、野鴨場的消毒80
四、免疫預防技術83
五、藥物預防技術85
第二節常用藥物86
一、抗生素類藥物87
二、抗病毒類藥物96
三、抗寄生蟲類藥物97
第三節禁止使用的獸藥清單102
一、歐盟禁用的獸藥及其他化合物清單（30類）102
二、美國禁止在食品動物中使用的獸藥及其他化合物清單（11類）102
三、日本對動物性食品重點監控的獸藥及其他化合物清單（11類）102
四、我國禁用的獸藥及其他化合物清單103
第四節疾病的發生原因及診斷方法105
一、疾病的發生原因105
二、疾病的傳播106
三、疾病的診斷方法107
第五節野鴨常見疾病的診治112
一、常見病毒性疾病與防治112
二、常見細菌和真菌性疾病與防治119
三、常見寄生蟲病及防治134
四、常見營養代謝性疾病及防治137
五、野鴨中毒性疾病及防治140
第七章野鴨場的建設與經營、管理143
第一節野鴨場的建設143
一、場址的選擇143
二、建築物的種類144
三、建築物的布局147
四、場區面積的確定147
五、常用設備148
第二節野鴨場的經營與管理150
一、生產前的經營管理決策150
二、生產中的組織與管理151
三、生產記錄及分析153
四、決定養殖利潤的因素154
五、節約飼料成本的途徑156
第八章野鴨產品初加工技術158
第一節野鴨屠宰前的管理158
一、原料野鴨的收購158
二、運輸158
三、屠宰前的管理與檢驗159
四、野鴨的屠宰加工160
五、羽絨的加工與利用164
六、野鴨各項生產性能及計算方法164
參考文獻168
序言
野鴨自二十世紀八十年代開始在我國馴養以來，在地方的經濟建設中已初現端倪，成為廣大城鄉居民發展家庭養殖業的首選項目，同時也帶動了相關的旅遊業、餐飲業的發展。但在飼養過程中由於技術及管理方式的滯後，導致目前的野鴨飼養業普遍存在著生產成本過高、生產性能無法充分體現及產品質量不佳等問題。為此我們編寫了這本書，其目的是以科學的飼養技術及規範的管理辦法來提高野鴨飼養者的從業水平，同時引導野鴨飼養業向著一個健康有序的良性發展軌道邁進，杜絕目前養殖業普遍存在的濫用藥物及添加劑的現象，還野鴨產品以健康、營養的本來面目。
本書的內容共分為8章，簡要介紹了野鴨的生物學特性、馴養歷史、經濟價值、外貌特徵、生產性能及產品的屠宰加工。對野鴨的飼料配製、營養需要、繁育技術、飼養管理、疾病防治、用藥常識、房舍建設及經營管理等做了較為詳細的闡述。具有通俗易懂、實用性強的特點，可作為廣大從業者的技術手冊，也可作為農業科技工作者和農業院校師生的參考用書。本書所涉及的各項政策法規均為農業部最新公布的標準和公告，各項政策法規還將相繼出台，屆時應以最新頒布的政策和法規為準，本書的編著者也將密切注意相關政策法規的頒布與實施，在再版時予以更正。
本書在編寫過程中參閱了大量的相關資料，書後已將所有參考文獻列出，在此對所有參考文獻的編著者一併表示感謝。
由於編寫水平有限，書中不當之處，敬請廣大讀者予以批評指正。
編者
2012年10月
本書的內容共分為8章，簡要介紹了野鴨的生物學特性、馴養歷史、經濟價值、外貌特徵、生產性能及產品的屠宰加工。對野鴨的飼料配製、營養需要、繁育技術、飼養管理、疾病防治、用藥常識、房舍建設及經營管理等做了較為詳細的闡述。具有通俗易懂、實用性強的特點，可作為廣大從業者的技術手冊，也可作為農業科技工作者和農業院校師生的參考用書。本書所涉及的各項政策法規均為農業部最新公布的標準和公告，各項政策法規還將相繼出台，屆時應以最新頒布的政策和法規為準，本書的編著者也將密切注意相關政策法規的頒布與實施，在再版時予以更正。
本書在編寫過程中參閱了大量的相關資料，書後已將所有參考文獻列出，在此對所有參考文獻的編著者一併表示感謝。
由於編寫水平有限，書中不當之處，敬請廣大讀者予以批評指正。
編者
2012年10月
