《肉用山羊規模化養殖技術》介紹了適合南方亞熱帶飼養的肉皮兼用山羊的品種，生物學特性與飼養管理、羊舍建築、山羊的繁育、牧草種植與儲藏、山羊常見疾病防治、羊場經營管理等方面的技術。其中，牧草種植與加工儲藏、羊場經營與管理是同類書中比較少見的內容。
基本介紹
- 書名：肉用山羊規模化養殖技術
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 頁數：233頁
- 開本：32
- 品牌：湖南科學技術出版社
- 作者：方緒光
- 出版日期：2013年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：753577556X, 9787535775566
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《肉用山羊規模化養殖技術》是一位基層畜牧技術工作者從事肉用山羊生產近二十年的實踐經驗的總結，書中的多項關鍵技術是作者經過多年的經驗和教訓所積累。
作者簡介
方緒光，湖南省平江縣畜牧水產局高級畜牧師，從事山羊生產近二十年，具有豐富的生產實踐經驗。
圖書目錄
第一章適合南方亞熱帶飼養的肉皮兼用山羊品種
一、本地優良肉皮兼用山羊品種
1 馬頭山羊
2 湘東黑山羊
3 南江黃羊
4 成都麻羊
5 雷州山羊
6 貴州白山羊
二、引進的國外肉用山羊良種——波爾山羊
第二章羊舍建築與配套設施建設
一、羊舍建築場地的選擇
二、羊舍建築的一般要求
1 羊場建築布局及羊舍類型
2 建築要求
三、羊場（舍）所需設施
1 草簍
2 運動場草、料架槽
3 飲水桶或水嘴
4 配種保定架
5 幼羔保育箱
6 羊嘴絡
7 擋羊板
8 噴霧器
9 磅秤和籠子
第三章山羊飼養管理
一、山羊的生態習性
1 集群性
2 愛清潔、喜高燥
3 喜動、好鬥、愛攀登
4 山羊的鳴叫行為
二、山羊的營養需要
1 蛋白質
2 碳水化合物
3 脂肪
4 維生素
5 礦物質
6 水
三、山羊的營養需要量
四、山羊的飼料配合技術
1 飼料配合的基本要求
2 飼料配合方法
3 飼餵方法
五、山羊放牧飼養一般要求
1 飼料變化要逐步過渡
2 選擇合適的放牧方式
3 放牧要注意的事項
六、各類山羊的飼養管理
1 種公羊的飼養管理
2 母羊的飼養管理
3 羔羊的護理和培育
4 育成羊的飼養管理
七、山羊的肥育
1 肥育前的準備工作
2 肥育方法
3 山羊常用的飼料添加劑
八、山羊運輸的注意事項
1 合理分群
2 安排調運時間
3 安全裝車
4 科學給飼
第四章山羊繁育技術
一、山羊的繁殖
1 性成熟及其表現
2 發情周期和發情持續期
3 不正常發情的幾種表現
4 適時配種
5 確定配種季節
6 配種方法
7 妊娠與保胎
8 分娩
二、肉用山羊的繁育方法
1 本品種選育
2 經濟雜交
3 級進雜交
三、山羊的引種
1 選擇引種的地方
2 選擇引種的時間
3 選擇引進的品種
四、山羊的選種選配
1 選好種羊
2 做好選配工作
第五章牧草種植、加工與儲藏
一、當前主要種植的牧草品種與種植方法
二、秸桿收儲
三、牧草加工儲藏方法
1 乾燥法
2 青貯法
3 秸稈氨化方法
4 微生物貯草法
第六章山羊產品加工利用
一、山羊肉
1 山羊肉在各種肉類中的地位
2 山羊胴體的分級標準
3 山羊胴體的切割分等方法
4 羊肉的成熟
5 羊肉的氣（膻）味
6 山羊產肉力的測定
二、山羊板皮粗加工、儲藏和運輸
1 山羊板皮的剝製
2 羊皮的儲藏
3 羊皮包裝和運輸
4 山羊板皮揉制方法
三、羊腸衣加工
1 取腸
2 浸漂
3 刮腸
4 量碼
5 醃腸
6 漂浸洗滌
四、羔羊真胃加工
五、部分生物製品
1 胎盤蛋白
2 肝素鈉
3 脫色血粉與血漿粉
第七章山羊常見疾病防治
一、羊病的預防措施
1 嚴格執行檢疫制度
2 認真落實免疫計畫，定期進行預防注射
3 定期驅蟲
4 欄舍定期消毒
5 發生疫情後的防治措施
二、山羊常見傳染病防治
1 山羊傳染性胸膜肺炎
2 羊口蹄疫
3 羊痘
4 羊傳染性膿皰性皮炎（羊口瘡）
5 羊快疫
6 羔羊痢疾
7 羊沙門氏桿菌病
8 羔羊大腸桿菌病
9 羊鏈球菌病
10 傳染性結膜、角膜炎
三、羊寄生蟲病防治
1 羊肝片形吸蟲病
2 莫尼茨絛蟲病
3 前後盤吸蟲病
4 棘球蚴病
5 日本血吸蟲病
6 捻轉血矛線蟲病
7 羊疥蟎病
8 硬蜱
9 球蟲病
四、山羊常見普通病防治
1 瘤胃鼓脹（臌氣）
2 瘤胃積食
3 胃腸炎
4 感冒
5 羔羊消化不良
6 羊衰竭症
7 前肢或後肢癱軟症
五、常見中毒病防治
1 概念
2 鬧羊花毒草中毒
3 氫氰酸中毒
4 尿素中毒
5 紅薯黑斑病中毒
6 有機磷農藥中毒
7 蕨葉中毒
8 霉玉米、霉青貯飼料中毒
六、種羊不育症
1 種公羊不育症
2 母羊不孕或屢配不孕
七、母羊常見產科疾病
1 子宮內膜炎
2 流產
第八章羊場經營管理
一、羊場的管理機構和職責
1 管理機構編制
2 機構定員及職責
二、建立健全各種規章制度
1 勞動管理制度
2 財會制度
3 財產管理制度
4 安全保衛制度
5 環衛制度
三、羊場多種經營，立體開發
1 羊場立體開發思路
2 羊場大規模發展綜合經營應考慮的幾個問題
四、羊場產品行銷與經營信息收集
1 守信譽，保證上市產品質量
2 信息收集
第九章幾個有關的技術方法與標準
一、金屬注射器的使用方法
1 結構和用途
2 使用方法
二、幾種注射方法
1 肌內注射法
2 皮下注射法
3 皮內注射法
4 靜脈注射法
三、公羔羊去勢方法
1 手術方法
2 術後護理
一、本地優良肉皮兼用山羊品種
1 馬頭山羊
2 湘東黑山羊
3 南江黃羊
4 成都麻羊
5 雷州山羊
6 貴州白山羊
二、引進的國外肉用山羊良種——波爾山羊
第二章羊舍建築與配套設施建設
一、羊舍建築場地的選擇
二、羊舍建築的一般要求
1 羊場建築布局及羊舍類型
2 建築要求
三、羊場（舍）所需設施
1 草簍
2 運動場草、料架槽
3 飲水桶或水嘴
4 配種保定架
5 幼羔保育箱
6 羊嘴絡
7 擋羊板
8 噴霧器
9 磅秤和籠子
第三章山羊飼養管理
一、山羊的生態習性
1 集群性
2 愛清潔、喜高燥
3 喜動、好鬥、愛攀登
4 山羊的鳴叫行為
二、山羊的營養需要
1 蛋白質
2 碳水化合物
3 脂肪
4 維生素
5 礦物質
6 水
三、山羊的營養需要量
四、山羊的飼料配合技術
1 飼料配合的基本要求
2 飼料配合方法
3 飼餵方法
五、山羊放牧飼養一般要求
1 飼料變化要逐步過渡
2 選擇合適的放牧方式
3 放牧要注意的事項
六、各類山羊的飼養管理
1 種公羊的飼養管理
2 母羊的飼養管理
3 羔羊的護理和培育
4 育成羊的飼養管理
七、山羊的肥育
1 肥育前的準備工作
2 肥育方法
3 山羊常用的飼料添加劑
八、山羊運輸的注意事項
1 合理分群
2 安排調運時間
3 安全裝車
4 科學給飼
第四章山羊繁育技術
一、山羊的繁殖
1 性成熟及其表現
2 發情周期和發情持續期
3 不正常發情的幾種表現
4 適時配種
5 確定配種季節
6 配種方法
7 妊娠與保胎
8 分娩
二、肉用山羊的繁育方法
1 本品種選育
2 經濟雜交
3 級進雜交
三、山羊的引種
1 選擇引種的地方
2 選擇引種的時間
3 選擇引進的品種
四、山羊的選種選配
1 選好種羊
2 做好選配工作
第五章牧草種植、加工與儲藏
一、當前主要種植的牧草品種與種植方法
二、秸桿收儲
三、牧草加工儲藏方法
1 乾燥法
2 青貯法
3 秸稈氨化方法
4 微生物貯草法
第六章山羊產品加工利用
一、山羊肉
1 山羊肉在各種肉類中的地位
2 山羊胴體的分級標準
3 山羊胴體的切割分等方法
4 羊肉的成熟
5 羊肉的氣（膻）味
6 山羊產肉力的測定
二、山羊板皮粗加工、儲藏和運輸
1 山羊板皮的剝製
2 羊皮的儲藏
3 羊皮包裝和運輸
4 山羊板皮揉制方法
三、羊腸衣加工
1 取腸
2 浸漂
3 刮腸
4 量碼
5 醃腸
6 漂浸洗滌
四、羔羊真胃加工
五、部分生物製品
1 胎盤蛋白
2 肝素鈉
3 脫色血粉與血漿粉
第七章山羊常見疾病防治
一、羊病的預防措施
1 嚴格執行檢疫制度
2 認真落實免疫計畫，定期進行預防注射
3 定期驅蟲
4 欄舍定期消毒
5 發生疫情後的防治措施
二、山羊常見傳染病防治
1 山羊傳染性胸膜肺炎
2 羊口蹄疫
3 羊痘
4 羊傳染性膿皰性皮炎（羊口瘡）
5 羊快疫
6 羔羊痢疾
7 羊沙門氏桿菌病
8 羔羊大腸桿菌病
9 羊鏈球菌病
10 傳染性結膜、角膜炎
三、羊寄生蟲病防治
1 羊肝片形吸蟲病
2 莫尼茨絛蟲病
3 前後盤吸蟲病
4 棘球蚴病
5 日本血吸蟲病
6 捻轉血矛線蟲病
7 羊疥蟎病
8 硬蜱
9 球蟲病
四、山羊常見普通病防治
1 瘤胃鼓脹（臌氣）
2 瘤胃積食
3 胃腸炎
4 感冒
5 羔羊消化不良
6 羊衰竭症
7 前肢或後肢癱軟症
五、常見中毒病防治
1 概念
2 鬧羊花毒草中毒
3 氫氰酸中毒
4 尿素中毒
5 紅薯黑斑病中毒
6 有機磷農藥中毒
7 蕨葉中毒
8 霉玉米、霉青貯飼料中毒
六、種羊不育症
1 種公羊不育症
2 母羊不孕或屢配不孕
七、母羊常見產科疾病
1 子宮內膜炎
2 流產
第八章羊場經營管理
一、羊場的管理機構和職責
1 管理機構編制
2 機構定員及職責
二、建立健全各種規章制度
1 勞動管理制度
2 財會制度
3 財產管理制度
4 安全保衛制度
5 環衛制度
三、羊場多種經營，立體開發
1 羊場立體開發思路
2 羊場大規模發展綜合經營應考慮的幾個問題
四、羊場產品行銷與經營信息收集
1 守信譽，保證上市產品質量
2 信息收集
第九章幾個有關的技術方法與標準
一、金屬注射器的使用方法
1 結構和用途
2 使用方法
二、幾種注射方法
1 肌內注射法
2 皮下注射法
3 皮內注射法
4 靜脈注射法
三、公羔羊去勢方法
1 手術方法
2 術後護理
