肉片雞蛋湯

肉片雞蛋湯是一道美食，主要原料是肉片、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：肉片雞蛋湯
• 主要食材：豬瘦肉，雞蛋，枸杞子
• 輔料：生薑
• 調料：鹽

原料

枸杞子50克，豬瘦肉100克，雞蛋2隻，生薑4片。

做法

1．豬瘦內洗淨切片；雞蛋磕破，打勻；其他用料用水洗淨。

2．鍋內燒開適量清水，把瘦肉放入開水鍋中燙約1分鐘，撈起。

3．煲內燒開適量清水，放入瘦肉片滾3分鐘，再放人枸杞子、生薑。再滾後，將打勻雞蛋倒入，用精鹽調味即可。