以土豆粉、香菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:肉片土豆粉
- 主要食材:土豆粉,香菇
用料
材料 |
土豆粉 |
香菇 |
植物油 |
臘八豆 |
鹽 |
豬肉 |
料酒 |
香菜 |
做法
1. 將土豆粉、香菇浸泡洗淨,瀝乾水分盛在一起待用 |
2. 將豬肉切成薄片,與少量的料酒、鹽攪拌待用(如豬肉置於冰櫃一段時間,切成薄片變得容易) |
3. 熱鍋中加入適量的植物油,加入肉片小火翻炒,待熟透時加入胡椒粉,翻炒片刻舀入餐碗中 |
4. 在熱鍋中加入適量植物油,將土豆粉、香菇倒入鍋中翻炒,再加入臘八豆翻炒片刻後加入自來水。蓋上鍋蓋直至煮熟 |
5. 舀入餐碗中加入香菜葉攪拌即可 |