肉燜三寶

肉燜三寶是一道菜，口味不錯，製作簡單，主要材料土豆 。

基本介紹

• 中文名：肉燜三寶
• 主要原料：土豆 ，茄子 
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

名稱：肉燜三寶

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：燜

主要食材：燜類

食材明細

材料：

、、白蘿蔔 半個、紅燒肉 7~8塊、蔥姜蒜

調料：

葵花籽油、紅燒肉湯汁、生抽、料酒、糖、鹽、雞精

製作方法

1、茄子洗淨，土豆和白蘿蔔分別去皮洗淨。

2、將茄子、土豆和白蘿蔔分別切塊。

3、蔥姜蒜切碎。

4、鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。

5、倒入土豆和蘿蔔，翻炒片刻。

6、加入茄子，繼續翻炒一會。

7、待茄子稍軟時，加入紅燒肉和湯汁、生抽、料酒、糖，繼續翻炒，使蔬菜入味。蓋鍋蓋稍燜片刻。

8、待蔬菜基本熟透，湯汁變濃稠，撒入點鹽和雞精調味，即可下鍋。

9、想像一下有紅燒肉和湯汁在裡面，這味道肯定差不了。

小貼士： 喜歡茄子的親們也可以嘗試這種方法，多利用剩餘的肉汁~高湯之類的烹製。既避免了過油炸，還能保證茄子好吃的口感喔。