肉炒圓白菜

肉炒圓白菜是以豬精肉、圓白菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉炒圓白菜
• 分類：大魚大肉，炒
• 主要食材：豬精肉，圓白菜

用料

材料	用量
豬精肉	3兩
圓白菜	一棵
大蒜	兩瓣
黑胡椒粉	-
雞精	-

做法

1. 預備工作：肉切片，大蒜切片，圓白菜切片。

2. 小火熱鍋，加花生油，五成熱後加入大蒜和醬油。

3. 加入肉片，翻炒。注意使用小火，炒出來的肉嫩。

4. 肉炒熟後，切好的圓白菜下鍋，不停翻炒。炒軟塌後（根據感覺判斷），加入雞精，翻炒幾下分攤均勻。

5. 關火。加入一些黑胡椒粉。