肉沫大雜燴

肉沫大雜燴，以豬肉、鮮香菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：肉沫大雜燴
• 主要食材：豬肉，鮮香菇

用料

材料	用量
豬肉	少許
鮮香菇	少許
胡蘿蔔	少許
青椒	少許
豆乾	少許
鹽糖雞精	少許
料酒鮮醬油蚝油	少許

做法

1. 豬肉剁成末備用
2. 豆乾蘑菇胡蘿蔔青椒切小丁備用
3. 肉沫里加糖和鮮醬油醃製十分鐘
4. 鍋里加入油先炒肉沫，變色後盛起備用，再加入大雜燴炒，加入鹽糖蚝油炒會，再加入炒好的肉沫一起煸炒，差不多時加入料酒和少許開水，湯汁濃稠時加雞精起鍋即可