肉沉子

“肉沉子”，是浙江湯溪的一款名小吃，把肉調味然後把肉放進蛋黃，重複多次，放鍋里煮5-6分鐘，調味出鍋，喜歡熟點的可多煮幾分鐘。

基本介紹

• 中文名：肉沉子
• 英文名：Rouchenzi
• 主要食材：雞蛋，豬肉
• 分類：浙菜，金華菜
• 口味：鹹
• 分類：小吃，點心
• 營養成分：蛋白質

生產製作

1. 鮮雞蛋1個，鮮肉1兩，鹽、味素等調料。
   
2. 雞蛋打破置入碗中，用筷子將蛋黃戳破，再將肉末用筷子塞入蛋黃中。
   
3. 入鍋，清水煮5-6分鐘即可。
   

食用指南

將煮熟的肉沉子撈出，放入配好豬油、醬油等調料的碗中，澆上湯即可食用。

主要功效

補充蛋白質

飲食文化

肉沉子是浙江省湯溪市鎮的特色小吃，過去是丈母娘為女婿專門做的一道小吃，以此來表達對女婿的認可。