肉汁拌茄

基本介紹

• 中文名：肉汁拌茄
• 主要原料：茄
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

肉汁拌茄

茄子一個.唐芹一根.蒜.已調味的肉沫

所屬菜系

家常菜譜

做法

1、茄子洗淨後,從中間開一刀.這樣快熟.

2、當水煮開後,把茄子放進鍋里用大火蒸10～15分鐘至淋熟

3、茄子蒸好後倒出多餘的水份.

4、當油熱後把所有的配料爆香。然後將(調味料:上湯.醬油.白醋(少量).辣椒醬.糖.麻油.生粉水)倒入煮滾.

5、醬汁煮滾後加入唐芹.

6、把醬汁、熟油、放入拌勻即可