肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的細菌,在罐頭食品及密封醃漬食物中具有極強的生存能力,是毒性最強的細菌之一。肉毒桿菌是一種致命病菌,在繁殖過程中分泌肉毒毒素,...
肉毒桿菌中毒(botulus)是一種罕見和致命的麻痹中毒,由肉毒桿菌所引起。肉毒桿菌中毒初期導致身體虛弱,眼睛視力不清,感覺疲勞,說話困難。然後手臂,胸部和腿部無力。...
肉毒桿菌食物中毒(clostridium botulinum food poisoning),亦稱肉毒中毒(botulism),是因進食含有肉毒桿菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。臨床上以噁心、嘔吐及中樞神經...
肉毒桿菌毒素(英文:BTX, Botulinum Toxin)也被稱為肉毒毒素或肉毒桿菌素,是由肉毒桿菌在繁殖過程中所產生的一種神經毒素蛋白。肉毒毒素是150kD的多肽,它由100kD的...
梭菌可產生毒素。本病由一種名叫肉毒桿菌 Clostridium botulinum的梭菌引起。這種病菌生長於腐爛的植物組織當中,可產生一種毒素,該毒素被動物食入後會引起中毒,不過...
由肉毒桿菌外毒素所致的中毒性疾病。肉毒毒素可通過腸道、呼吸道、眼結膜和破損皮膚侵入。患者會出現頭暈,全身無力、視力模糊、咀嚼困難等病徵。...
肉毒桿菌是革蘭氏陽性內生芽孢桿菌,屬於梭菌屬。人通過食用被污染的食物或水源而感染。肉毒中毒的發生具有一定的季節性和地區性,該現象與肉毒桿菌的分布和居民的飲食...
肉毒桿菌屬於厭氧菌,嚴格厭氧,在胃腸道內既能分解葡萄糖、麥芽糖及果糖,產酸產氣,又能消化分解肉渣,使之變黑,腐敗惡臭。在厭氧環境中,此菌能分泌強烈的肉毒...
肉毒毒素(botulinum toxin,AX)是肉毒桿菌產生的含有高分子蛋白的神經毒素,是目前已知在天然毒素和合成毒劑中毒性最強烈的生物毒素,它主要抑制神經末梢釋放乙醯膽鹼,...
嚴重者可有脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷。肉毒桿菌中毒可引起失明,吞咽和呼吸困難,因呼吸麻痹死亡;真菌可引起肝、腎損害,驚厥,中性粒細胞減少、血小板減少等。 1....
在我國以發酵豆製品為多見,如新疆的面醬半成品,河南的臭豆腐都曾引起中毒。也有因吃了被肉毒桿菌污染的“胖頭罐頭”或吃了變質的肉類食品而引起。在吃了有毒動...
指肉毒桿菌毒素食物中毒,是因吃了含有肉毒桿菌外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病。過去多是因為吃變質的罐頭食品,經常有吃變質的臭豆腐中毒死亡的報告,這都是因為...
肉毒梭狀芽孢桿菌廣泛存在於自然界,特別是土壤中,所以極易污染食品。該菌是一種專性厭氧的腐生菌,革蘭陽性,菌體粗大,具有4~8根周毛性鞭毛、運動遲緩,沒有...
肉毒梭菌檢測是指肉毒梭狀芽孢桿菌的檢測。肉毒梭菌屬革蘭氏陽性厭氧菌,廣泛分布於自然界中。肉毒梭菌代謝產生的肉毒神經毒素能夠抑制神經末梢乙醯膽鹼的分泌,導致運動...
進入人體後,與人體組織發生反應,引起人體發生暫時或持久性損害的過程稱為中毒。...(4)昏迷伴有雙側瞳孔擴大肉毒桿菌、阿托品類藥物、氫化物中毒; (5)出現三流現象...
第二節 變形桿菌食物中毒第三節 葡萄球菌食物中毒第四節 肉毒桿菌食物中毒第五節 沙門菌屬食物中毒第六節 致病性大腸桿菌食物中毒...
特別是食用魚、蝦、貝等海產品要謹防副溶血性弧菌食物中毒,食用罐頭、醃漬、發酵食品要謹防肉毒桿菌食物中毒。四、嚴防誤食農藥污染的食品及有毒植物...
22.什麼叫做食物中毒?23.食物中毒有哪些特點?24.如何預防食物中毒?25.常見的細菌性食物中毒有哪些?怎樣防止?26為什麼肉毒桿菌性食物中毒是一種最危險的食物中毒?...
肉毒梭狀芽孢桿菌革蘭氏染色陽性桿菌,專性厭氧。是食物中毒病原菌中耐熱性最強的菌種,需在100℃下經6小時方可完全致死。生長過程中可產生外毒素,已知有A、B、C...