肉桂鬆餅是一道菜品，主料為中筋麵粉、白糖、無鹽黃油、雞蛋、肉桂粉、全脂牛奶、發酵粉、食鹽、肉桂、豆蔻、甜胡椒粉、丁香粉、姜粉、橙皮屑。製作時間約30-45分鐘。
基本介紹
- 中文名：肉桂鬆餅
- 難度：普通
- 主料：中筋麵粉、白糖、無鹽黃油、雞蛋
- 輔料：發酵粉、食鹽、肉桂、豆蔻
- 烹飪時間：30-45分鐘
做法
1.在深底鍋中用中高溫加熱1/3杯黃油，快速攪拌，直至呈現咖啡色，並散發出堅果氣味，倒入碗中讓其自行冷卻至室溫。 |  |
2.預熱烤箱至170度左右，在鬆餅烤盤上塗一層油。將糖和雞蛋倒入冷卻的黃油中，用打蛋器將混合物達成粘稠狀。 |  |
3.在另一個小碗中混合麵粉、泡打粉、鹽、香料和橙皮屑，分次將其加入到黃油和糖的混合物中，每次都加少許牛奶一起攪拌。 |  |
4.將麵糊均勻地倒入鬆餅烤盤中，放入烤箱中，焙烤20-25分鐘，直至其表面呈現棕色，散發出香味。 |  |
5.鬆餅在烤箱中焙烤時，可以著手準備塗層。取6大湯匙黃油融化放入淺碗中，與糖和肉桂粉混合調勻。鬆餅出爐後，將其均勻地蘸上塗層， |  |
6.將鬆餅裝入盤中，散發迷人香味的肉桂鬆餅就完成啦~ |  |
