肉桂鬆餅佐樹莓乳酪

基本介紹

• 中文名：肉桂鬆餅佐樹莓乳酪
• 主要食材：鬆餅（crumpet）用料：，麵粉
• 分類：早餐，西式

用料

材料	用量
鬆餅（crumpet）用料：
麵粉	150g
鹽	1g
泡打粉	1g
肉桂粉	1g
酵母	2g
水	180ml
配料：
Ricotta	80g
罐頭樹莓	一罐
檸檬皮屑	（可省）

做法

1. 鬆餅原料全部混合，靜置發酵

2. 等待發酵的時候，將罐頭裡的樹莓撈出，壓碎，與ricotta乳酪和檸檬皮屑混合，攪拌均勻

3. 大約1小時發酵完成，平底鍋不放油，鬆餅圈內圈抹油，放入平底鍋內，舀一勺麵糊入鬆餅圈（我沒有鬆餅圈，就整個倒入平底鍋做了個大的crumpet）

4. 兩面烘熟出鍋，抹上第二步做好的醬料，淋上少許罐頭裡的糖漿