楓漿蘋果肉桂鬆餅

以青蘋果、黃油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：楓漿蘋果肉桂鬆餅
• 分類：餅
• 主要食材：青蘋果，黃油

用料

材料	用量
青蘋果	2個
黃油	50克
低筋麵粉	100克
肉桂粉	0.5茶匙
雞蛋	2個
幼砂糖	40克
泡打粉	1.5茶匙
鹽	少許
白蘭地	1茶匙

做法

1. 將黃油融化，倒入幼砂糖攪拌均勻，在室溫中待冷卻

2. 將其中1蘋果切薄片，進入糖水中略醃製；另一個蘋果切碎加入糖、白蘭地和肉桂粉拌勻

3. 另取鍋將全蛋打散

4. 麵粉過篩，與泡打粉一起加入雞蛋中拌勻，再加入步驟1和2拌勻成麵糊

5. 將步驟4全部倒入模具中在，把蘋果片均勻鋪裝在麵糊表面

6. 將攪拌好的麵粉糊，用180度烤15分鐘後（如果是杯型的模具須20分鐘左右），用牙籤插入蛋糕內，測試熟度

7. 取出放在烤架上放涼，即可