肉桂柿子茶

居住在雲南省德宏地區的景頗族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持著一種以茶作菜的食茶

方法。 醃茶一般在雨季進行，所用的茶葉是不經加工的鮮葉。製作時，姑娘們首先將從茶

樹上採回的鮮葉，用清水洗淨，瀝去鮮葉表面的附著水後待用。

基本介紹

• 中文名：肉桂柿子茶
• 主要原料：柿乾，薑片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

簡介

肉桂柿子茶

原料: 原 料：

材料：肉桂條300克，柿乾2個，薑片5片，松子30粒。調料：黃砂糖5大匙。

製法

: （1）柿乾洗淨切小丁，松子洗淨備用。

（2）肉桂與

薑片

以5－6杯水煮開，加入黃砂糖繼續煮3分鐘。

（3）過濾出湯汁，放入冰櫃中冷藏，食用時加入柿乾丁與松子即可。

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樹上採回的鮮葉，用清水洗淨，瀝去鮮葉表面的附著水後待用。