肉末雪菜燉豆腐

基本介紹

• 中文名：肉末雪菜燉豆腐
• 主要原料：豆腐200克，蝦皮10克
• 是否含防腐劑：否
• 口感：爽口

材料

豆腐200克，蝦皮10克，蔥姜少許，瘦豬肉末30克，雪菜30克，葵花籽油10克，高湯1杯，鹽2克，雞粉1/2茶匙。

做法

1.把豆腐先切成大小相同的丁、蔥姜切碎。將反覆沖洗過的雪菜頂刀切末。

2.鍋中放水加鹽，放入豆腐，燒至豆腐浮起，撈出用清水浸泡備用。

3.鍋中放底油煸炒蔥姜和肉末。

4.蔥姜肉末煸炒出香味後，放入雪菜翻炒一下，然後添高湯，滑入豆腐改小火，放雞粉、蝦皮後慢燉5分鐘。